La maggior parte dei prodotti utilizzati nella nostra cucina provengono dalla zona del Parco Naturale di Migliarino San Rossore Massaciuccoli , a partire dalle pregiate carni del Mucco Pisano, del daino, del cinghiale, del germano reale e concludendo con i pinoli, i formaggi e la ricotta biologici.

Sono prodotti buoni, genuini e controllati.

la maggior parte dei formati di pasta sono fatti da noi e cucinati e conditi solo con olio extra vergine di oliva prodotto nell'area dei Monti Pisani.

Sono disponibili menù personalizzati per celiaci e vegetariani.

 

GRAZIE E BUON APPETITO.

- Il nostro menù -

ANTIPASTI

- ANTIPASTO TOSCANO (salumi vari, crostini misti, polenta fritta con carciofi e salsiccia, polenta fritta con funghi)
- ANTIPASTO DI CROSTINI (crostini misti, polenta fritta con carciofi e salsiccia, polenta fritta con funghi)
- ANTIPASTO DEL NORCINO (pancetta di Combitelli, salame Granduca di Toscana, bresaola di Mucco, prosciutto toscano e lonzino di Cinta senese)
- ANTIPASTO DEL PASTORE (pecorino con miele di acacia e ricotta con crema di castagne)
- ANTIPASTO TOSCANO CON ASSAGGIO DI FORMAGGI

PRIMI PIATTI

- RISOTTO AL PICCIONE
- PENNE AL GERMANO
- TAGLIOLINI AI FUNGHI PORCINI
- TAGLIOLINI ALLO STRUZZO
- TAGLIOLINI AL CONIGLIO
- TORTELLI DI CARNE AL MUCCO PISANO E CINTA SENESE
-RAVIOLI RICOTTA E SPINACI ALLE NOCI
-RAVIOLI RICOTTA E SPINACI AL TARTUFO
-RAVIOLI RICOTTA E SPINACI BURRO E SALVIA
- GNOCCHI AL RAGU'
- RISOTTO DI FUNGHI PORCINI
- RAVIOLI RADICCHIO E SCAMORZA ALL'ANATRA
- TAGLIOLINI AL FAGIANO
- PAPPARDELLE AL DAINO
- PAPPARDELLE AL CINGHIALE
- PAPPARDELLE ALLA LEPRE
     

SECONDI PIATTI

- TAGLIATA DI STRUZZO TIMO E PINOLI
- TAGLIATA DI MUCCO  PISANO CON FUNGHI PORCINI, CON RUCOLA E GRANA, CON TIMO E PINOLI DEL PARCO
- FILETTO DI MUCCO PISANO AI FERRI
- BISTECCA DI MUCCO
- FILETTO DI MUCCO PISANO CON FUNGHI PORCINI O AL PEPE VERDE
- CINGHIALE ALLA CACCIATORA (con polentine)
- PETTO D'OCA IN CREMA DI NOCI
- DAINO IN BIANCO CON  OLIVE (con polentine)
- FEGATELLI ALLA NORCINO
- CONIGLIO ARROSTO
- AGNELLO ARROSTO
- PICCIONE ARROSTO
- SALSICCIA DI CINTA SENESE CON FAGIOLI PIOPPINI
- MAIALINO ARROSTO
 

FORMAGGI

- GRAN TAGLIERE:MISTO DI QUATTRO FORMAGGI CON SALSE ALLA FRUTTA O MIELI PREGIATI O CREME DI VINO
- FORMAGGIO A PORZIONE
 

CONTORNI

- PATATINE FRITTE *
- PATATE ARROSTO
- VERDURINE FRITTE
- SPINACI LESSI
- INSALATA VERDE
- INSALATA MISTA
- FAGIOLI LESSI
- CIPOLLE BORRETTANE GRIGLIATE IN ACETO BALSAMICO
* PRODOTTO CONGELATO DI Ia QUALITA’
 
     

DOLCI

- TIRAMISU’
- PANNA COTTA
- CREMA CATALANA
- RICOTTA - ZUCCHERO E  MARASCHINO
- SORBETTO
- CROSTATE VARIE

BEVANDE

- ACQUA
- COCA-COLA (piccola)
- COCA-COLA (media)
- BIRRA (piccola)
- BIRRA (media)
- CAFFE’
- PUNCH
- LIQUORI
- GRAPPE SELEZIONATE

 

     
         

- La nostra carta dei vini -

VINI ROSSI

- ROSSO DELLA CASA DI CHIANNI
- CHIANTI SUPERIORE FONTESTROZZI
- NERO D’AVOLA
- CERRETELLO
- PANCOLE ROSSO DI MONTEPULCIANO
- TORCALVANO NOBILE DI MONTEPULCIANO
- ACHELO
- COLLE SPINELLO MORELLINO DI SCANSANO
- NOZZOLE CHIANTI CLASSICO
- LA FUGA ROSSO DI MONTALCINO
- CHIANTI CLASSICO RISERVA BANFI
- CAMPO AL MARE BOLGHERI ROSSO
- BEL NERO BANFI
- LA FORRA CHIANTI CLASICO
- IL BRUCIATO ANTINORI
- SANGIOVESE MONTECUCCO
- MORO DI PAVA
- CABREO IL BORGO SUPERTUSCANS
- BRUNELLO DI MONTALCINO 2004
- BRUNELLO DI MONTALCINO LA FUGA
- PARETO SUPERTUSCANS
- TIGNANELLO SUPERTUSCANS
- POGGIO ALLE MURA BRUNELLO DI MONTALCINO 2006
- POGGIO ALLE MURA BRUNELLO DI MONTALCINO 2000
- GUADO AL TASSO
- POGGIO ALL'ORO RISERVA BRUNELLO DI MONTALCINO (2004)
- POGGIO ALL'ORO RISERVA BRUNELLO DI MONTALCINO (ANNATE PRECEDENTI)
- SASSICAIA (2008)
- SASSICAIA (ANNATE PRECEDENTI)

 

VINI BIANCHI

- BIANCO DELLA CASA DI CHIANNI
- BIANCO FRIZZANTE
- LE RIME CHARDONNAY E PINOT GRIGIO BANFI
- PANCOLE VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
- GRECO DI TUFO
 

VINI ROSATI

- ROSATO CUOMO

VINI ESTREMI

ROSSI
- TELL TERRAZZE RETICHE SONDRIO
- ARMACIA
- BAIE DI PALMAS
- VERMENTINO NERO CIMA
BIANCHI
- BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE
- CINQUETERRE
- FURORE BIANCO
- CHIAVE DI VOLTA
- VIGNETO ALTO
BOLLICINE
- EXTREME

 

 
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